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上海辦理食品生產加工準許證要哪些條件

時間:2019-11-25 瀏覽次數:308 次 文章作者:企圣

上海辦理食品生產加工準許證要哪些條件?上海企圣小編指出:辦理食品經營許可證應當配備對食品進行檢測的設備,具有對感官、標簽等項目進行檢驗的能力。食品生產加工小作坊申領準許生產證應當符合食品安全法律、法規、規章、標準、規范規定的其他要求。經各區(縣)市場監督管理局審核,申請企業符合以上全部條件的,應當準予準許生產許可。

1.食品生產加工小作坊所在地的鄉、鎮人民政府或街道辦事處對設立食品生產加工小作坊同意的;

2.品生產加工小作坊生產場所內外環境整潔,廠區周圍25米內不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源,如化工生產、礦業生產、屠宰場、飼養場、皮毛加工場、垃圾場或垃圾處理站等,不得有昆蟲大量孳生的潛在場所,避免危及產品安全。企業廠房為全封閉式,并具有有效的自循環空氣凈化設施的除外。

3.具有與產品品種、數量相適應的處理、生產、包裝、貯存、冷藏等專用場地,并符合:墻壁、地面應當采用不透水、不吸潮、易沖洗的無毒防霉材料(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)建造;墻裙由淺色瓷磚或相當材料建成,高1.5米以上;頂角、墻角和地角呈弧形,內窗臺呈斜坡式或采用無窗臺結構;地面應當有1-2%的坡度和良好的排水系統;

4.具有良好的供水系統(應能保證水質、水壓、水量及其他要求符合生產需要),用水充足并符合國家規定的生活飲用水衛生標準。

5.具有采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾的設施以及工具和容器的洗刷和消毒、更衣、盥洗、廢棄物暫存容器等衛生設施,并符合:具有合理的設備布局和工藝流程,防止產生原料、半成品和成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;接觸食品原料、半成品與成品的工具、容器區分標志明顯;生產場所和個人生活場所嚴格分開,食品用工具和容器應當與個人生活用品嚴格分開;生產場地、設備和設施不得用于生產非食品。

6.食品從業人員每年應進行健康檢查,取得健康證明,并備有統一的工作衣帽(根據不同生產區域的要求,為降低食品加工人員對食品的污染風險而配備的專用服裝:如衣、褲、鞋靴、帽和發網等,必要時還可配備口罩、圍裙、套袖、手套等)。

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